Για τους γνωρίζοντες, τα Άγραφα παραμένουν μια ορεινή περιοχή —ένας τόπος που, μέχρι πριν από λίγα μόλις χρόνια, ήταν ουσιαστικά «απρόσιτος» και, σύμφωνα με όλες τις μαρτυρίες, τυλιγμένος στο μυστήριο. Αυτή η απέραντη περιοχή είναι γεμάτη «διαμάντια» σκαρφαλωμένα στις πλαγιές της, με θέα σε ορμητικά νερά, στενές κοιλάδες και λίμνες· οι ίδιες οι πέτρες τους ενσαρκώνουν την πλούσια τοπική κληρονομιά. Φωλιασμένα ανάμεσα σε λίμνες και βουνά, αυτά τα χωριά καθορίζουν τον μοναδικό χαρακτήρα της ηπειρωτικής Ελλάδας —ένα κράμα που αποτελεί έναν αρμονικό συνδυασμό πολιτισμού, ιστορίας και γαστρονομικών απολαύσεων, με φόντο ένα εξαιρετικό φυσικό τοπίο.